دبي، الإمارات العربية المتحدة؛ 5 يونيو 2025: اختتم معرض الفنادق، الفعالية الأبرز في قطاع الضيافة بمنطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، دورته لعام 2025 بنجاح باهر في مركز دبي التجاري العالمي. وأقيم المعرض السنوي، الذي دخل عقده الرابع، بالتزامن مع معرضي إندكس وورك سبيس ومؤتمر هايتك الشرق الأوسط وشمال أفريقيا ضمن 11 قاعة وبمشاركة أكثر من 900 جهة عارضة.
وشهد اليوم الختامي من المعرض إطلاق منتدى مشتريات الضيافة، وشاركت فيه باقة من أبرز المتحدثين من الشركات الإقليمية ومتعددة الجنسيات، بما في ذلك ذا فيرست جروب للضيافة، وفنادق لو ميريديان، وآزومي. واستضاف المنتدى جلسة حوارية مُلهمة شاركت فيها نخبة من المفكرين التنفيذيين، بمن فيهم بريت ويتفيلد، نائب الرئيس ورئيس قسم المشتريات للمجموعة في دبي القابضة؛ وجويل كيرنكروس، الرئيس التنفيذي لشركة كيرنكروس مارتن. وتطرقت الجلسة إلى دور الذكاء الاصطناعي في استراتيجيات المشتريات، حيث سلطت الضوء على أهمية هذه الأداة في إدارة العمليات المعقدة.
وقال ويتفيلد: “نقوم بمعالجة أكثر من 600,000 طلب شراء سنوياً، ولدينا أكثر من 5,000 مورد نشط، كما ندير 200,000 وحدة لحفظ المخزون من الأغذية والمشروبات. ولا يمكنك القيام بذلك اليوم دون الاعتماد على الذكاء الاصطناعي، الذي لم يعد خياراً. وفي مجال المشتريات، يعتمد النجاح على السرعة والقيمة وتقديم أرفع مستويات الخدمة للعميل. ويؤدي عدم الاعتماد على أحد أشكال التكنولوجيا المتقدمة لمعالجة هذه العمليات بشكل سريع إلى شعور العملاء الداخليين بالإحباط”.
وتشير التوقعات إلى أن الذكاء الاصطناعي سيحل في نهاية المطاف محل 30-40% من موظفي المشتريات، بينما لدى ويتفيلد قناعة بأن وكلاء الذكاء الاصطناعي سيتفاوضون مع بعضهم البعض يوماً ما. ويؤكد كيرنكروس على ضرورة المبادرة لاستخدام الذكاء الاصطناعي في مجال المشتريات، إلا أنه قال: “لا زلنا نعتمد بشكل كبير على المعارف التخصصية والخبرات التي يتميز بها الموظفون، والتي لم يحل الذكاء الاصطناعي محلها في هذه المرحلة”.
وتناولت جلسة أخرى العلاقات بين الموردين والمشترين، واستضافت جيمي سيلجا، رئيس قسم المشتريات في شركة نون. وركزت الجلسة على أهمية الثقة والاستفادة من مزايا النموذج المحلي العالمي الهجين، مع التركيز على ضرورة التزام الموردين الإقليميين بالمعايير العالمية.
وفي اليوم الأخير من معرض إندكس، الفعالية الرائدة في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا لقطاع الأثاث والتصميم الداخلي، تحدثت الجهات العارضة مرة أخرى عن مزايا حضور المعرض الذي دخل عقده الرابع، ويشارك فيه ممثلون من 48 دولة، ويُقام بالتوازي مع أربعة معارض.
وأعربت إيوانا أوانسيا، منسقة المعارض الدولية في جمعية مصنعي الأثاث الرومانيين، عن سعادتها بحضور 12 شركة رومانية لعرض منتجاتها في هذه الفعالية، بما يعكس مستوى مشاركة رومانيا فيها، وقالت: “نشهد تزايد اهتمام المشترين الأفراد والشركات وتفاعلهم بالمقارنة مع السنوات السابقة، وتتيح لنا هذه المنصة إمكانية تسليط الضوء على التزام شركاتنا الراسخ بممارسات التوريد الصديقة للبيئة، والتي تتماشى مع معايير الاتحاد الأوروبي الصارمة لحماية البيئة، وهو ما ينسجم أيضاً مع طموحات دولة الإمارات الرامية إلى تعزيز الاستدامة والمسؤولية البيئية في الأجيال القادمة”.
واستحوذت النسخة السنوية السابعة من فعالية “طاولة الشيف” على اهتمام الحضور في الأمسية الختامية للمعرض، وشارك فيها تسعة فرق فندقية مقسمة إلى فرق الطهو وفرق خدمة الضيوف، وتولى تنظيمها والإشراف عليها جمعية الإمارات للطهي. وتمثلت مهمة الفرق المشاركة في إعداد المائدة للجنة التحكيم وتقديم اثنين من الموكتيلات، ومشروب قهوة مبتكر، ومقبلات، وغداء من أربعة أطباق، وكعك بيتي فور، وذلك للفوز بلقب أفضل فريق فندقي 2025.
وأشار دواريكا بهات، الطاهي التنفيذي لدى “زيرو غرافيتي”، إلى مدى الضغط الذي تعرض له فريقه الفائز في ضوء أسلوب التقييم الجماعي الذي تعتمده لجنة التحكيم، مؤكداً على أنّ خوض الفريق للمنافسة خارج بيئته المعتادة وباستخدام معدات غير مألوفة وأمام مسؤولي الإدارة العليا وطاقم التصوير قد عزّز من مستويات الحماس.
وقال بهات: “يسر فريق زيرو غرافيتي الفوز بلقب مسابقة طاولة الشيف لهذا العام. كانت فعالية مميزة تنافست فيها نخبة من الطهاة، وتبادلت فيها الخبرات. لم يكن طريقنا نحو النجاح سهلاً، حيث تطلب ساعات طويلة من العمل والضغوطات والملاحظات البناءة التي شكّلت كُل منها تجربة متفردة بحد ذاتها”.
وعادت مسابقة فرق موظفي خدمات الغرف إلى معرض الفنادق 2025 بعد توقف لعامين برؤية جديدة لتوفر تجربة أكثر تميزاً، حيث أُقيمت ضمن ثلاثة نماذج لغرف فندقية بالحجم الطبيعي لأول مرة لتوفر تجربة متكاملة، وصُممت كل غرفة بدقة لتمثل عناصر الأرض أو النار أو الهواء. كما احتوت كل غرفة على مجموعة متكاملة من تجهيزات العافية، بما ينسجم مع التوقعات المتطورة للضيوف العصريين.
وقدّمت دورة هذا العام منصة مثالية للنمو المهني والتعاون والتكريم على مستوى القطاع، لا سيما أنّها جمعت باقة من أبرز فرق خدمة الغرف في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. كما أتاحت فرصة استثنائية للعلامات التجارية لتوسيع حضورها من خلال عرض منتجاتها مباشرةً أمام صانعي القرار الرئيسيين في قطاع الضيافة.
وتنافس على اللقب المرموق 31 فريقاً على مدار ثلاثة أيام مليئة بالإثارة والتشويق، وشهد اليوم الختامي فوز فريق أتلانتس دبي باللقب.
وأقيم كل من معرض الفنادق ومعرض إندكس ومعرض ورك سبيس ومؤتمر هايتك الشرق الأوسط وشمال أفريقيا العام القادم في الفترة الممتدة من 2-4 يونيو.
تعتبر دي إم جي إيفنتس من أبرز الشركات المنظمة للمؤتمرات والمعارض ومزود رائد لخدمات المعلومات والمنصات المتخصصة، وتهدف الشركة إلى إنشاء أسواق حيوية لربط الشركات مع المجتمعات الصحيحة بهدف تسريع نموها في المشهد العصري سريع التطور. وتتميز الشركة بمكانتها الرائدة عالمياً في القطاع بفضل حضورها الراسخ في أكثر من 25 دولة وتنظيمها لأكثر من 80 فعالية سنوياً، حيث تستقطب ما يزيد عن 425 ألف زائر وموفد سنوياً، كما تنظم فعاليات في قطاعات البناء والضيافة والتصميم والديكورات الداخلية والطاقة والطلاء والترفيه والنقل. وتسعى الشركة إلى تقديم أفضل الخدمات لعملائها من خلال مكاتبها المنتشرة في عشرة دول، بما في ذلك المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة ومصر وجنوب أفريقيا والمملكة المتحدة وكندا وسنغافورة. كما تعمل على فهم حاجات السوق وتعزيز العلاقات التجارية من خلال المشاركة في الفعاليات التي تنظمها بهدف توفير تجارب استثنائية للحضور. وتتضمن فعاليات الشركة الكبرى معرض BIG 5 Global ومعرض الفنادق ومعرض إندكس ومعرض ومؤتمر أبوظبي الدولي للبترول وغازتك لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة الموقع الإلكتروني: www.dmgevents.com. وتأسست دي إم جي إيفنتس في عام 1989، وهي مملوكة بالكامل لشركة ديلي ميل آند جنرال تراست (دي إم جي تي، www.dmgt.co.uk).
